Tè Neri

Shai Hong 2015. Un tè nero in abito puerh

Degustazione a cura di Stefano Aliquò e Luca Campaniello Menghai, contea dello Yunnan (Cina) sotto la giurisdizione della prefettura di Xishiangbanna è conosciuta ai più come terra del puerh e del Dian Hong (tè rosso1 dello Yunnan).Questa degustazione vi presenterà un tè inusuale che abbiamo deciso di rinominare simpaticamente con “freak”. Un tè nero in …

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Tè nero birmano a variante viola (Zi Ya)

Oggi ho il piacere di recensire un regalo prezioso: un tè nero Birmano molto particolare. Le foglie di questo tè vengono raccolte a mano da piante selvatiche ed indigene che crescono in Birmania sul confine con lo Yunnan in una zona inaccessibile a noi Europei per motivi di sicurezza (droga, bordelli, guerriglia e minoranza etnica irrequieta). Questi alberi …

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