EVENTI

The History of Tea in China. International colloquium – Venezia

Stefano della redazione di Fogli di tè è stato presente al convegno “The history of tea in China – International colloquium” per la preparazione del tè. Una bella giornata di formazione utile anche per incontrare persone nuove. Ringraziamo l’associazione AICTEA e l’Università di Venezia per aver presentato la nostra rivista. Ecco il programma: Università Ca’ …

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Lishan oolong

Oggi ho bevuto questo splendido oolong taiwanese “fratello” di quello nero recensito ieri. Questo Lishan oolong, fermentato al 25%, proviene dalle omonime montagne e viene raccolto a 2200 metri. Il cultivar utilizzato per produrre questo tè è stato importato e scelto dai giapponesi durante il periodo di colonizzazione dell’isola e ha tra le sue caratteristiche …

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