EDITORIA ARTIGIANALE
GENUINA COME UN TÈ FATTO A MANO
La prima rivista italiana dedicata al tè
Scopri le tecniche di produzione ed i luoghi dove viene coltivata la Camellia Sinensis.
Incontra le persone che hanno dedicato la loro vita al mondo del tè attraverso interviste, esperienze di viaggio e degustazioni.
Partecipa alle iniziative della community.
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GENUINA COME UN TÈ FATTO A MANO
La prima rivista italiana dedicata al tè
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Un Jin Xuan nero vietnamita del 2016
Quello di cui voglio parlavi oggi è un tè nero vietnamita invecchiato di Bao Loc, annata 2016.La cultivar utilizzata è Jin Xuan, molto popolare in Vietnam ed utilizzata prevalentemente per produrre oolong. Onestamente
Antocianine. Cosa sono?
di Alessandro Martini – Farmacologo, laureato in farmacia a Roma, oggi svolge attività di ricerca sulla malattia di Parkinson e altre malattie neurodegenerative. E’ appassionato di chimica del tè e degli aspetti salutari
I Tè bianchi. Definizione e origine
di Livio Zanini – Presidente dell’Associazione Italiana Cultura del Tè e docente di lingua cinese dell’Università Ca’ Foscari di Venezia. Il termine cinese baicha 白茶, tradotto letteralmente come “tè bianco”,
Anji Black Tea
Questa primavera insieme al tè verde Anji Bai Cha sono riuscito a farmi mandare un raro tè nero proveniente dalla stessa coltivazione; prodotto quindi utilizzando foglie albine, ma raccolte un po’
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