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Fogli di tè - la rivista italiana


La Rivista

CHI SIAMO
Fogli di tè
è la prima rivista italiana dedicata al tè e alla Camellia sinensis e nasce dall’idea di alcuni appassionati “tea lover” che hanno deciso di unire le forze per mettere su carta informazioni, notizie e saperi che possano far crescere la comunità italiana.

Fogli di tè è sostenuta dal lavoro volontario della sua redazione e si basa su alcuni punti importanti:

    • Sostenere la comunità di “tea lover” italiani;
    • Consolidare i rapporti internazionali, coinvolgendo autori ed esperti  di altri paesi al fine di rendere accessibile il loro sapere anche in Italia;
    • Offrire uno sguardo storico e culturale che possa essere materia di studio per i lettori più esigenti;
    • Analizzare gli aspetti tecnici della Camellia sinensis, la sua botanica, nonché la chimica e la farmacologia della bevanda che ne deriva, con l’aiuto di esperti in materia. E’ crescente la lettura scientifica che riporta gli effetti del tè sulla salute umana e vogliamo riportarvi in modo obiettivo i dati più significativi e aggiornati;
    • Offrire spunti e tecniche di infusione accompagnati da mescitori qualificati, i quali ci insegneranno ad estrarre il meglio da ogni tè, senza dimenticarci che le nostre percezioni rimangono soggettive. Riteniamo infatti che la preparazione del tè sia un rito magico e alchemico. È importante studiare il proprio tè e sperimentare da sé grammi, temperature e tempi di infusione;
    • Lasciare spazio a racconti ed esperienze per condividere passioni, progetti e viaggi;
    • Offrire informazioni utili anche ai neofiti e a chi non conosce il “nostro mondo” ma ne subisce il fascino: a chi si è stufato della bustina e a quelli a cui il dottore ha tolto il caffè…;
  • Coinvolgere la comunità del tè attraverso concorsi ed eventi.

RIVIS   rivis-2        

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