L'antenato del Longjing

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In questo numero ci siamo concentrati su un tè verde poco conosciuto in Occidente chiamato “Ding Gu Da Fang” che viene considerato da molti l’antenato del Longjing; scopriremo la bellissima storia del monaco Da fang, da cui prende il nome questo tè ed entreremo nel dettaglio della sua coltivazione e lavorazione.
Parleremo inoltre della preparazione dei tè a bassa ossidazione in un bicchiere (pratica diffusissima in Cina),  impareremo come vengono fatti i Tea Pets in maniera artigianale e scopriremo come il tè possa essere
utilizzato anche  per dipingere. Un numero da non perdere!

Rivista in formato digitale PDF.

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