Mary Cotterman. Un’americana in Cina che crea buone teiere

Mary Cotterman. Un’americana in Cina che crea buone teiere

Quando curioso nel web mi piace conoscere nuove cose e scoprire persone che hanno talenti particolari. Che sappiano creare qualcosa di utile anche a noi italiani che siamo un pò fuori dal giro che conta (parlando di tè). Non che a noi arrivi solo tè scarso, mi riferisco piuttosto al fatto che, recuperare utensili particolari […]

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Teiere Yixing

Teiere Yixing

L’arte di lavorare la ceramica di Yixing è una storia lunga 500 anni che nasce in Cina dalla fine della dinastia Ming. E’ un’arte che, negli anni moderni, con le attenzioni e l’apertura al mercato occidentale è stata soggetta alla copiatura. Copiatura che, storicamente, nasce da un’esigenza di base, quella di imitare il maestro per […]

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Parametri di infusione per il gongfu cha

Parametri di infusione per il gongfu cha

Solitamente sperimento molto con i tè ma trovo i parametri di infusione di Stefano Anzellotti molto validi per chi si avvicina all’arte del gongfu cha. Qui sotto alcune osservazioni e parametri da seguire: Ogni te’ e’ diverso dagli altri, e ogni giorno noi stessi siamo diversi. Non esiste un te’ perfetto per ogni momento, indicazioni sui […]

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