Cina on the road: Hangzhou, Hupan Ju Tea House ed il Longjing

Cina on the road: Hangzhou, Hupan Ju Tea House ed il Longjing

Hangzhou è una città della provincia dello Zhejiang divenuta celebre essendo parte della “Via della Seta”. Sono arrivato in questa città subito dopo che si era tenuto il G20 e alcuni luoghi erano ancora chiusi  per motivi di sicurezza. Non potendo visitare il famoso Lago Occidentale ho scelto di andare alla ricerca della celebre “Tai Ji […]

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Cina on the road: Fuxi Mao Feng

Cina on the road: Fuxi Mao Feng

Fuxi si trova nella zona della Montagna Gialla (Huangshan) nella provincia di Anhui ed è il luogo in cui Xie Zhengan, durante la dinastia Qing, selezionò i germogli delle piante di tè locali per dare vita al famoso Huangshan Mao Feng. Non avevo mai assaggiato la versione di questo tè coltivata nel suo luogo d’origine, così mi […]

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Fenghuang chun jian

Fenghuang chun jian

Questa sera parlerò brevemente di un tè che non conosco e che mi è stato regalato da un amico. Sto parlando di un tè verde cinese, prodotto a Xiaochang, nella provincia dello Hubei. Il nome è “Fenghuang chun jian”, ovvero “Spade di primavera della Fenice” e il termine “jian” che significa “spada” è quello usato per classificare i […]

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Taiping Houkui

Taiping Houkui

Oggi parliamo di un verde che può vantare di esser considerato uno dei più famosi tè che la Cina può produrre: il Taiping Houkui detto anche Monkey King. Il Taiping Houkui è un tè che ha origine alla fine della dinastia Qing e viene coltivato e prodotto nella contea di Tai Ping, nella provincia dell’Anhui e precisamente […]

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Gyokuro Yume no Ukihashi – Spring 2014

Gyokuro Yume no Ukihashi – Spring 2014

Torniamo a parlare di tè giapponesi, che da qualche anno sto approcciando poco. Ho avuto il piacere di assaggiare un tè verde, noto ai più come Gyokuro, ma nello specifico Gyokuro Yume no Ukihashi –  夢の浮橋 – ossia Ponte fluttuante dei sogni. E’ un tè che mi è stato mandato dall’amico Massimo del blog Orange Pekoe e per […]

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Hoojicha

Hoojicha

Oggi è stata lunga giornata di lavoro, addolcita nel finale da una bella sorpresa. Nella posta infatti ho trovato una busta contente alcuni assaggi di tè Giapponese inviatami da un amico. Legato più ai tè cinesi e di Taiwan, non sono un grande esperto di tè nipponici, ma provo a raccontare l’esperienza che ho avuto […]

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Te verde alla menta

Te verde alla menta

Il mio interesse per il te riguarda l’Asia, ma stasera scrivo due appunti sul te alla menta perchè, mentre lo sorseggio, penso ad un caro amico che se ne è recentemente innamorato. E’ un tipo di te che spesso ho avuto il piacere di incontrare nella mia vita. La prima volta nella comunità in cui ho lavorato: […]

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