PURPLE TAIWAN WILD CAMELLIA

PURPLE TAIWAN WILD CAMELLIA

Oggi proviamo un tè nero taiwanese da cultivar indigeno “Shan cha wild indegenous strand” che viene raccolto da un piccolissimo gruppo di farmer nel sul di Taiwan e precisamente nelle foreste a nord di Kaohsiung City. Gli alberi di Camellia Sinensis crescono senza l’aiuto dell’uomo all’interno della foresta e questi farmer hanno vinto un bando […]

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Black Taiwan Wild Camellia

Black Taiwan Wild Camellia

Dopo aver recensito la Camellia indigena di Taiwan lavorata come un tè oolong ora mi appresto a recensire la versione in nero. Questo nero è prodotto da una minuscola azienda a conduzione familiare che produce tè nel sud di Taiwan e che ha base precisamente nella città di Kaohsiung City. Quando si parla di wild o selvatico […]

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Green Taiwan wild camellia

Green Taiwan wild camellia

In questi mesi sta proseguendo il mio studio sulla camellia sinensis selvatica che cresce a Taiwan e la ricerca, come fossero il sacro Graal, di tè neri che possano soddisfarmi almeno quanto il nero selvatico che producono a Yuchi town, nei pressi di Sun moon lake. Procedendo in questa direzione mi sono imbattuto in una minuscola azienda a […]

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