Categoria:TE’ LUOGHI PERSONE

Olivier Schneider ci parla dei tè a variante viola

Olivier Schneider ci parla dei tè a variante viola

In attesa del secondo numero della rivista Fogli di tè, siamo andati ad intervistare Olivier Schneider che da anni vive in Yunnan a stretto contatto con coltivatori e produttori di pu’er. Tutto questo per rinforzare il primo numero della nostra rivista, dedicata ai tè a variante viola. Foto di Olivier Schneider 1) Ciao Olivier! Sappiamo […]

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Cina on the road: Hangzhou, Hupan Ju Tea House ed il Longjing

Cina on the road: Hangzhou, Hupan Ju Tea House ed il Longjing

Hangzhou è una città della provincia dello Zhejiang divenuta celebre essendo parte della “Via della Seta”. Sono arrivato in questa città subito dopo che si era tenuto il G20 e alcuni luoghi erano ancora chiusi  per motivi di sicurezza. Non potendo visitare il famoso Lago Occidentale ho scelto di andare alla ricerca della celebre “Tai Ji […]

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Cina on the road: Fuxi Mao Feng

Cina on the road: Fuxi Mao Feng

Fuxi si trova nella zona della Montagna Gialla (Huangshan) nella provincia di Anhui ed è il luogo in cui Xie Zhengan, durante la dinastia Qing, selezionò i germogli delle piante di tè locali per dare vita al famoso Huangshan Mao Feng. Non avevo mai assaggiato la versione di questo tè coltivata nel suo luogo d’origine, così mi […]

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Mary Cotterman. Un’americana in Cina che crea buone teiere

Mary Cotterman. Un’americana in Cina che crea buone teiere

Quando curioso nel web mi piace conoscere nuove cose e scoprire persone che hanno talenti particolari. Che sappiano creare qualcosa di utile anche a noi italiani che siamo un pò fuori dal giro che conta (parlando di tè). Non che a noi arrivi solo tè scarso, mi riferisco piuttosto al fatto che, recuperare utensili particolari […]

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Una tea house in Malesia

Una tea house in Malesia

C’è sempre una prima volta per tutte le cose. Anche per il tè. Diciamolo pure, ho passato i primi 20 anni a schifare il tè. Tè neri in bustina per la classica colazione in alternativa al latte, un pizzico di limone, un pò di zucchero e ci si “pucciava” dentro i biscotti. Il latte a […]

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